Dit recept voor kippenstoofpot met groenten en aardappelen is een comfortabel en smakelijk gerecht dat perfect past bij koude en regenachtige dagen. Het is een eenvoudig te bereiden gerecht waarbij je de kip combineert met groenten en aardappelen in een heerlijke bouillon. Dit recept is ideaal als je op zoek bent naar een stevige maaltijd die voldoet aan al je smaakpapillen en je tegelijkertijd gezond houdt. De aromatische geuren die van de stoofpot afkomen zullen je huis vullen en je eetlust aanwakkeren, dus laten we snel beginnen met het bereiden van deze smakelijke kippenstoofpot!
Ingrediënten:
- 4 kippenpoten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 wortels, in plakjes gesneden
- 2 stengels bleekselderij, in stukjes gesneden
- 4 aardappelen, in blokjes gesneden
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 2 laurierblaadjes
- 500 ml kippen bouillon
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, gehakt
Bereidingswijze:
- Verhit de olijfolie in een grote stoofpan op middelhoog vuur.
- Voeg de kippenpoten toe en bak ze aan beide kanten goudbruin. Haal de kip uit de pan en zet opzij.
- Voeg de ui en knoflook toe aan de pan en bak ze tot ze zacht zijn.
- Voeg de wortels, bleekselderij en aardappelen toe en roer goed door elkaar.
- Voeg de tijm en laurierblaadjes toe en roer door.
- Leg de kippenpoten terug in de pan en giet de kippen bouillon erbij. Breng aan de kook.
- Zet het vuur laag en laat de stoofpot sudderen voor ongeveer 45 minuten tot een uur, of tot de kip gaar is en van het bot valt.
- Verwijder de laurierblaadjes en breng op smaak met zout en peper.
- Bestrooi met gehakte peterselie en serveer.
Geniet van je heerlijke kippenstoofpot met groenten en aardappelen!