Dit kip recept is het allermakkelijkst te maken én ook nog echt eens super lekker! Alle ingrediënten bij elkaar in de slowcooker, die zet je aan 8 – 10 uur op LOW of 4 – 6 uur op HIGH en klaar is kees! Wat heb je nodig voor dit fijne, makkelijke gerecht? Erg lekker met wat volkoren rijst!
Ingrediënten voor 4 personen:
- 1 kleine ui (gesneden)
- 1 blikje zwarte bonen
- 1 blikje kidney bonen
- 1 pakje tomatenfrito
- 1 blik mais
- 2 pakjes tomatenblokjes (pikant mag!)
- 1 fijngehakte peper (rood of groen)
- 1 zakje taco kruiden (je mag deze kruiden natuurlijk ook zelf maken ipv uit het zakje!)
- 1 theelepel komijn
- 1 theelepel chili poeder/gemalen chili flakes
- 4 kipfilets (liefst biologisch of scharrelkip)
De bereiding
Dit is nog makkelijker dan het boodschappen doen! Je voegt alle bovenstaande ingredienten, behalve de kip, bij elkaar in de slow cooker. Deze saus meng je heel goed, zodat alle ingrediënten gemixt zijn.
Pak de kipfilets en nestel deze in de saus zodat ze bedekt zijn.
Vervolgens stel je de slowcooker in op 4 – 6 uur op HIGH of als je de hele dag hebt, 8 – 10 uur op LOW. Na deze tijd, haal je de kip eruit en ‘pull’ je deze zoals je bij pulled pork zou doen! Voeg deze kip weer bij de saus in de slow cooker, roer het geheel even goed en serveren maar!