Als ik geen garnalen eet, verorber ik het liefst rivierkreeftjes. Mét mayo! Toen ik deze combinatie zag, kon ik niet wachten om dit te maken. Easy peasy!
Ingrediënten voor 2 personen
- 500 gram rivierkreeftjes
- 4 witte pistolets of ciabattini’s
- een krop of zakje ijsbergsla
- 1 citroen
- mayonaise
- wasabi
- roomboter
- peper en zout naar smaak
De bereiding
Bak de broodjes zoals op de verpakking beschreven staat.
Snijd de sla en meng vervolgens de wasabi met de mayo in een 1 op 3 verhouding. Zo blijft ie lekker spicy, maar niet overheersend.
Bak de rivierkreeftjes in een ruime hoeveelheid roomboter. Dit hoeft maar een paar minuten.
Ping! Haal de broodjes uit de oven en snijd ze bij de bovenkant over de lengte in. Smeer wat wasabi mayonaise over de binnenkant en vul het met sla en rivierkreeftjes. Als je wilt, smeer je ook nog wat extra wasabi mayo er bovenop!
SMULLEN MAAR!
let’s get social
Facebook
Instagram
Twitter
Bloglovin