SOUP: Tomatensoep

tomatensoep

MMMM, het is weer tijd voor soep! En dit keer is het tomatensoep. Hieronder zie je mijn favoriete tomatensoep recept.

Ingrediënten voor 4 personen: 

750 gram roma tomaten
1 ui
1 kleine winterpeen
1 theelepel verse tijm
1 bolletje knoflook
1 blikje tomatenpuree
2 rundvlees bouillonblokjes
2 eetlepels olijfolie
1 theelepel suiker
250 ml water
peper en zout

Eventueel toevoegen; soepballetjes of vermicelli. Zelf voeg ik áltijd balletjes toe!! Super lekker!

Bereiden:

Doe de ui, knoflook, winterpeen en verse tijm in een grote pan met een paar flinke scheuten olijfolie. Leg het deksel op de pan en laat een paar minuten zachtjes pruttelen zonder het bruin te laten worden, terwijl je er om de paar minuten even in roert. Voeg de tomatenpuree toe en laat de geuren samenvoegen.

Vervolgens doe je de tomaten erbij en deze laat je zacht worden. Kook 250 ml water en voeg deze toe aan de pan, samen met de bouillonblokjes. Laat het inkoken!

Na het inkoken, pureer je de soep en laat je hem een beetje afkoelen voordat je hem serveert.

Tadaaa! Klaar is je soep! Hoe makkelijk was dit? Ga jij het thuis namaken?

let’s get social
Facebook
Instagram
Twitter
Bloglovin